Cientistas da Universidade Hebraica
de Jerusalém, em Israel, anunciaram nesta semana que conseguiram recriar uma
cerveja semelhante à que os faraós consumiam há cinco mil anos.
De acordo com a revista “Mbio”, o
primeiro passo dos pesquisadores foi extrair levedura de jarros antigos feitos
de terracota encontrados em sítios arqueológicos, com mais de três e cinco mil
anos.
Os pesquisadores informaram que
essa foi a primeira vez que a levedura foi utilizada para recriar uma cerveja.
A bebida, que possui 6% de teor
alcoólico, foi degustada por jornalistas e outros cientistas.
“Quando obtivemos esta cerveja, nos
sentamos em volta de uma mesa, bebemos-a e brindamos. Então eu disse, tudo vai
ficar bem ou todos estaremos mortos em cinco minutos. Sobrevivemos e estamos
aqui para contar esta história”, explicou o pesquisador Aren Maeir.
“A maior surpresa foi descobrir que
as colônias de leveduras haviam sobrevivido nos navios de milhares de anos
atrás e que elas nos permitiram criar uma cerveja que era como a que os antigos
egípcios e filisteus bebiam”, apontou Ronen Hazan, um dos líderes do estudo.
A cerveja era a bebida favorita dos
egípcios, ela tinha um significado religioso e de cura, sempre sendo consumida
durante as refeições.
(Fonte: Huffpost Brasil / *Edição
Outro Olhar Amargosa)
0 comments: